Ein Hotel wie aus dem Bilderbuch: Das Althoff Seehotel Überfahrt befindet sich in bester Lage direkt am berühmten Tegernsee, umgeben von malerischer Alpenlandschaft. Das Elegant Nature Resort auf Fünf-Sterne-Superior-Niveau mit 176 Zimmer und Suiten verwöhnt mit herzlich-authentischer Gastfreundschaft und Genuss auf allen Ebenen – kaum ein Hotel in Deutschland bietet ein vergleichbar großzügiges Raumgefühl. Herausragend ist das ALL SUITE SPA der Althoff-Marke 4 elements spa by Althoff: Hier genießen alle, die eine Auszeit brauchen, individuelle Treatment-Zeremonien in Suiten mit eigenem Badezimmer, Ruhebereich, Terrasse und Kamin. Erstklassig ist auch die Gastronomie: Neben dem Fine-, Fun- & Fair-Dining Konzept im Restaurant Überfahrt unter der Leitung von Cornelia Fischer bietet das Hotel vier weitere großartige Restaurants. Als Event-Location mit exklusiven Veranstaltungsräumen und Kochschule ist das Haus, das zu den Leading Hotels of the World gehört, ebenfalls begehrt.

Lokale Helden und globale Aromen im Mittelpunkt

Seit wenigen Wochen empfängt die Genuss-Location im Althoff Seehotel Überfahrt unter der Leitung von Spitzenköchin Cornelia Fischer die Gäste mit einem rundum erneuerten Konzept – das Credo „Regionale Verbundenheit mit Blick in die Welt“ stellt lokale Helden und globale Aromen in den Fokus. Neu ist dabei nicht nur die kulinarische Philosophie, auch das Interior erhielt einen frischen Look. Das Ambiente im Restaurant ist entspannt und lädt zum Wohlfühlen ein. Cornelia Fischer ist amtierende „Köchin des Jahres“ im Schlemmer Atlas und gilt als eines der größten kulinarischen Talente im deutschsprachigen Raum.

Eine vom Kreislauf der Natur inspirierte Geschmacksreise

Die Gäste haben die Wahl zwischen zwei Menüs – einmal vegetarisch, einmal mit Fleisch –, können alternativ und angenehm flexibel aber auch à la carte ihr individuelles Menü zusammenstellen. Im Mittelpunkt stehen überwiegend lokale Produkte, die kosmopolitisch auf den Teller kommen. Das Motto: Regionale Verbundenheit mit Blick in die Welt. So spannt Cornelia Fischer elegant den Bogen zwischen den feinen Küchen dieser Welt und ihrer tiefen Verwurzelung in der Heimat. Dabei nimmt sie die Gäste mit auf eine kulinarische Reise, die geschmacklich keine Grenzen kennt und – inspiriert vom ewigen Kreislauf der Natur – immer wieder zum Anfang zurückführt.

Als Basis für die Menügestaltung dienen vor allem regionale und bald auch selbst angebaute Produkte, die Nachhaltigkeit und bedingungslos guten Geschmack vereinen. Ein Großteil der Zutaten soll ab dem kommenden Jahr in Gewächshäusern im hoteleigenen Garten entstammen. Lebensmittel, die sich nicht selbst anziehen lassen, bezieht das Küchenteam von regionalen Betrieben und handverlesenen überregionalen Lieferanten, die nachhaltige Produktionswege garantieren. So entsteht eine ressourcenschonende Produktvielfalt, die sich reinen Gewissens genießen lässt. Die passende Weinbegleitung sowie eine gut sortierte Auswahl an alkoholfreien Optionen, darunter Sparkling Tea oder selbst gemachte Säfte, verantwortet Head-Sommelière Marie Christin Baunach.

Das Restaurant Überfahrt ist von Dienstag bis Samstag abends geöffnet. Die Ruhetage sind Sonntag und Montag. Weitere Informationen und die Möglichkeit zur Reservierung finden Sie hier.