Die Ole Liese erstreckt sich über ein beschauliches, aus dem 18.  Jahrhundert stammendes Gebäudeensemble. Die 23 Zimmer und Suiten sind individuell eingerichtet im nordischen Landhausstil mit skandinavischen Holzmöbeln und eleganten Accessoires. Die gemütlichen Räume eröffnen einen herrlichen Ausblick auf den Park, die Ostsee oder die grünen Weideflächen. Zum Hotel gehören auch eine gemütliche Kaminhalle und ein kleiner Wellnessbereich mit Sauna. Die Ole Liese hat sich in den vergangenen Monaten in puncto Gastronomie neu aufgestellt – aus ursprünglich zwei Restaurants wurde ein kulinarischer Hotspot, der gehobene, klassisch-deutsche Küche und exzellente Haute Cuisine zu einem ‚Place to be‘ für alle Freunde des guten Geschmacks vereint. Eine besondere Rolle spielt der hauseigene Küchengarten, der verschiedene Kräuter und Gemüsesorten für die einfallsreichen Kreationen liefert.

Gleich mehrere Event-Highlights eröffnen aufregende Geschmackswelten und geben dem neuen Küchenteam rund um den neuen Küchenchef Johannes Sommer und Geschäftsführer und Küchenpatron Tobias Dittrich die Möglichkeit, ihr Können unter Beweis zu stellen.

Dinner am Valentinstag: Romantisch Dinieren bei Kerzenschein

Turteltäubchen aufgepasst: Für alle Liebenden wird die Ole Liese am 14. Februar zum Place-to-be. Pünktlich zum Valentinstag kreiert das Küchenteam um Johannes Sommer ein romantisches Drei-Gang-Menü inklusive Aperitif, das die Bedeutung dieses besonderen Tages stilvoll unterstreicht. Zusammen mit speziell gedeckten Tischen, sanftem Kerzenschein und leiser Hintergrundmusik entsteht eine magische Atmosphäre, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz berührt.

Luxus Whisky Tasting:  Edle Tropfen unter professioneller Anleitung verköstigen

Whisky ist nicht einfach irgendeine Spirituose – Whisky ist ein Lebensgefühl! Durch seine vielschichtigen Aromen und die kunstvolle Handwerkskunst bei der Herstellung begeistert das Getränk seit Jahrhunderten Feinschmecker rund um den Globus. Mit jedem Schluck entfaltet sich eine Welt von Geschmacksnoten, die von süß und fruchtig bis hin zu rauchig und kräftig reichen. Am 15. Februar haben Gäste in der Ole Liese im Rahmen des ersten Luxus Whiskey Tastings die Möglichkeit, selbst in den Genuss von hochwertigem Whiskey zu kommen und dazu noch alles Wissenswerte rund um die Spirituose zu erfahren. Dafür ist Experte Ralf Splettstößer von Loch Mor Spirits aus Eutin zu Gast auf Gut Panker. Im Gepäck hat er fünf außergewöhnliche Whiskys, die von einem exquisiten Vier-Gang-Menü aus der Küche der Ole Liese begleitet wird. Dieses startet mit geräuchertem Saiblingsfilet aus dem Selenter See mit Selleriepüree, feinen Bittersalaten, frischen Kräutern und Balsamico-Vinaigrette, gefolgt von einem Maronenschaumsüppchen mit Feigenpanzerotti. Als dritter Gang wird rosa gebratenes Reh vom Hessenstein mit Flower Sprouts, Kletze-Schupfnudeln und Molejus serviert, bevor der Abend mit bei Creme Bruleé mit Zwetschgenröster und Whisky-Buttereis langsam ausklingt.

Küchenkarussell: Zwei Spitzenköche zu Gast in der Ole Liese

Kulinarisch im wahrsten Sinne rund geht es beim Küchenkarussell am 9. März: Mit Christopher Weigel und Christian Mittermeier begrüßen Johannes Sommer und Tobias Dittrich gleich zwei hochdekorierte Spitzenköche in der Ole Liese. Die Gäste dürfen sich auf jede Menge Kochexpertise freuen: Christopher Weigel lernte einst bei Starkoch Heinz Wehmann im Landhaus Scherrer in Hamburg und ist aktuell Küchenchef im Restaurant Clara in Erfurt, wo er sich mit seinem Team zuletzt sogar einen Michelin Stern erkochen konnte. Auch Christian Mittermeier ist seit vielen Jahren leidenschaftlicher Gastronom und verfügt über weitreichende Erfahrung in der Gourmetküche. Sein Restaurant Mittermaier in Rothenburg ob der Tauber wurde 2024 ebenfalls mit einem Stern im Guide Michelin bedacht. Gemeinsam sorgen die Köche für einen unvergesslichen Abend und bereiten ein außergewöhnliches Sechs-Gang-Menü zu, das ihre kreativen Kochphilosophien geschmackvoll vereint.

Die einzelnen Arrangements können über den Online-Shop der Ole Liese gebucht werden. Alternativ werden Reservierungen auch telefonisch unter +49 6173 32709 22 oder via Mail an reservations@ole-liese.de entgegengenommen.