Raue Natur und gemütliche Stunden: Die Ostsee mit ihrem reizvollen Hinterland ist immer einen Besuch wert – in der kalten Jahreszeit überzeugt die Region im äußersten Norden Deutschlands mit faszinierender Natur, zahlreichen Unternehmungsmöglichkeiten und nicht zuletzt jeder Menge Ruhe. Als idyllischer Rückzugsort und idealer Ausgangspunkt für kleinere und größere Entdeckungstouren gleichermaßen dient das Hotel & Restaurant Ole Liese, malerisch auf dem traditionsreichen Gut Panker in der Holsteinischen Schweiz gelegen. Hier genießen Erholungssuchende den kleinen Wellnessbereich mit Sauna oder eine Auszeit am wärmenden Kaminfeuer. Zwei Restaurants verwöhnen die Gäste außerdem kulinarisch: Die gemütliche Ole-Liese-Wirtschaft, vom Magazin „Der Feinschmecker“ zum „Gasthaus des Jahres 2023“ gekürt, setzt auf bodenständige deutsche Klassiker. Im Gourmetrestaurant 1797 präsentiert das Team phantasievolle Regionalküche auf höchstem Niveau.

Im Winter finden in der Ole Liese auch dieses Jahr wieder einige attraktive Events statt. Von exklusiven Weinverkostungen über feinste Kulinarik bis hin zu vergnüglichen Lesungen ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Im Februar wird gestartet mit dem Literaturwochenende "Liese liest": Kurt Geisler und Patricia Brandt nehmen die Gäste vom 16. bis 18. Februar 2024 mit auf eine spannende Krimireise voll düsterer Verbrechen.

Außerdem kommen zu Beginn des Jahres besonders Weinliebhaber voll auf ihre Kosten: Am Freitag, den 23. Februar 2024, lädt Meistersommelier Hendrik Thoma im Zuge einer exklusiven Wein-Gala den Winzer Marcus Hees in die Ole Liese ein. Die beiden präsentieren den Gästen insgesamt sechs ausgewählte Weine – dazu gibt es ein elegantes Vier-Gänge-Menü inklusive Amuse-Bouche.

Nicht weniger geschmackvoll geht es am 15. März 2024 weiter: Beim Weinevent mit dem Weingut Prinz von Hessen entdecken die Gäste in Begleitung von Weingutsdirektorin Bärbel Weinert die Vielfalt der Prinz-von-Hessen-Weine aus dem Rheingau. Das Besondere daran: Das hauseigene Weingut der Unternehmensgruppe hat die Biozertifizierung gerade erfolgreich abgeschlossen und präsentiert im kommenden Frühling erstmals die Ergebnisse aus rein biologischem Anbau. Zusammen mit einem feinen Vier-Gänge-Menü verspricht der Abend genussvolle Augenblicke inmitten der einzigartigen Kulisse von Gut Panker.

Auch das mit einem Michelinstern ausgezeichnete Restaurant 1797 in der Ole Liese weiß im kommenden Jahr wieder mit hochkarätigen Veranstaltungen zu überzeugen. Eine davon ist das beliebte Four-Hands-Dinner, bei dem renommierte Namen aus der Welt der Sterneküche die Gäste gemeinsam mit dem Ole-Liese-Team auf eine kulinarische Reise entführen. Für den nächsten Termin am 26. Januar 2024 gibt sich Christoph Hesse, Chefkoch im renommierten Schlosshotel Kronberg im Taunus, die Ehre. Serviert wird ein raffiniertes Sechs-Gänge-Menü voller regionaler Kreationen und saisonaler Köstlichkeiten. Erstklassige Weine sowie eine Auswahl an nichtalkoholischen Getränken runden das Dinner ab.

Nicht zuletzt geht auch das bekannte Küchenkarussell in eine neue Runde. Am 3. März 2024 begeistert das Ole-Liese-Team zusammen mit den Spitzenköchen Florian Prelog und Gunter Ehinger mit einem Sechs-Gänge-Menü der Extraklasse. Die passende Weinbegleitung macht das kulinarische Erlebnis perfekt.

Tickets und Buchung
Tickets für die verschiedenen Veranstaltungen sind im Onlineshop, telefonisch unter der Nummer +49 (0)6173 – 32 70 922 oder per Mail an reservations@ole-liese.de erhältlich. Mehr Informationen und Details gibt es auf http://www.ole-liese.de.